Обед в ресторанах Москвы часто воспринимают как компромисс: быстро или вкусно, столовая или дорого. В «Дневнике» отходим от привычных схем. Кухня шеф-повара Александра Русакова без лишней сложности, но с характером. Домашняя паста качо-э-пепе, шницель из индейки с томатами и романо, хот-дог с креветками, тартар —
меню строится вокруг сезонных продуктов.
Классического бизнес-ланча в «Дневнике» нет — заказ делается по основному меню. Это наш осознанный выбор: гость получает обед по настроению, а не «комплект из трёх блюд». Скорость подачи и цены — часть гостеприимства. Порции сбалансированы, чтобы после хотелось работать, а не спать. В финале — эспрессо или освежающий безалкогольный коктейль для плавного возвращения в ритм дня.